야마호우시

야마호우시는 야마가타현 롯카센 양조장의 대표 브랜드로, 데와 산잔, 미야마니시키, 지역 식용 쌀 하에누키와 쓰야히메 등 야마가타 현지 재배자로부터 약 98%의 주조용 쌀을 조달합니다. 브랜드 이름은 20년도 더 전에 한 승려가 인간의 기술과 코지, 발효라는 자연의 힘이 조화를 이루어야 좋은 사케가 탄생한다는 의미를 담아 지어준 것입니다. 전통적인 3단 담금 방식과 '와조 료슈(화합이 좋은 사케를 빚는다)' 정신으로 빚어진 야마호우시는 과일향이 풍부하고 친근한 스타일로 알려져 있습니다.