오쿠히다

오쿠히다(奥飛騨): 기후현 오쿠히다 주조 주식회사에서 빚는 사케 브랜드입니다. 8종의 제품을 OneSip에서 살펴보세요.

오쿠히다 슈조는 1720년 기후현 게로시 가나야마초 히다 남단에 창업하여 300년 이상 히다강과 마제강의 합류 지점에서 얻는 순수한 지하수로 사케를 빚어왔습니다. 반지하 구조의 양조장은 자연 냉장고 역할을 하며 느린 숙성에 이상적인 일정한 저온을 유지해 이 지역 특유의 담백하고 드라이한 사케를 생산합니다. 대표 브랜드 하쓰고로쿠와 오쿠히다는 오와리번 영주가 이 양조장을 '물과 녹음으로 둘러싸인 산촌의 술'이라고 표현한 것에서 이름을 따왔다고 전해집니다.