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토쿠센 다이긴죠 오쿠히다

🍶
Description

Daiginjo Gorgei Box is used for 100 % of the rice suitable for sake brewing, which is 35 % positive rice. A slightly flashy and gorgeous Ginjo incense with a scent from the flower bed, which is proud of several kinds of flowers, smells comfortably. The incarnation is also sharp and very sharp. The taste also has a slightly exciting and powerful masculine impression like the scent. The exciting and guts peculiar to Daiginjo Sake can be enjoyed not only as an aerial liquor, but also as a somewhat rich flavor of Western and Chinese food.

Specifications
Category다이긴죠
Region기후현
ABV16%
Polish Ratio35%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

오쿠히다 주조 주식회사

기후현
기후현 중심부에 위치한 게로시 가나야마초에서 교호 5년(1720년)부터 주류업을 영위해온 300년 역사의 양조장입니다. '히다강'과 '마세가와'가 합류하는 지점의 순수한 지하수를 사용해 술을 빚으며, 창업 브랜드 '하쓰시로'와 오와리 번주로부터 '물과 녹음으로 둘러싸인'이라는 의미로 명명된 '오쿠히다'를 주력 브랜드로 삼고 있습니다. 지역산 주조용 쌀 '히다 호마레'를 중심으로 엄선한 원료를 사용하며, 후타 고지 방식의 수제 누룩 등 전통적인 수작업 양조로 다수의 수상 경력을 보유하고 있습니다.
Est.1720
Brand오쿠히다
Address1984 Kanayama Kanayama Gifu Gifu

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine