미노니시키

덴료 슈조는 1680년부터 기후현에서 사케를 양조하며, 현지에서 재배한 히다호마레 쌀과 산악 환경에서 끌어올린 깨끗한 지하수를 사용합니다. 양조장은 전국 신주 감평회에서 일곱 차례 금상을 수상하며 기후의 가장 인정받는 생산자 중 하나로 자리잡았습니다. 미노니시키는 미노의 깊은 땅에서 '니시키'처럼 풍요롭고 아름다운 사케가 되기를 바라는 소망을 담아, 가볍고 부드러운 양조 전통을 이어가고 있습니다.