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Sake Brand

기타아루푸스

byFukugen Shuzou Kabushikigaisha

기타아루푸스는 1758년(호레키 8년) 나가노현 이케다마치에서 창업한 후쿠겐 슈조의 지역적으로 유명한 브랜드로, 일본 북알프스 산중에 위치한 두 유명 청주 양조장 중 하나입니다. 청주는 가장 추운 계절에 북알프스 산계에서 끌어온 용천수와 신슈 아즈미노 계곡에서 재배한 고품질 주조용 쌀을 조합하여 양조되며, 깔끔한 목 넘김으로 알려진 청량한 개성을 만들어냅니다. 다이긴조는 특정 명칭 농법 인증 쌀을 사용하여 장기 저온 발효를 거쳐 완성됩니다.

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