긴센

긴센은 1875년 히로시마현 구레시 니가타에 창업한 아이하라 주조가 생산하며, 이 지역은 오랫동안 청주 양조의 중심지로 인정받아왔습니다. 1988년 경영을 맡은 아이하라 준이치로 사장은 세 가지 지침 원칙을 정했습니다: 모든 제품을 다이긴조 스타일로 양조하고, 전 제품을 냉장 보관하며, 최상의 재료만 사용한다는 것입니다. 원래 호리모토 주조와 연관된 브랜드였던 긴센 준마이긴조는 현재 아이하라 주조가 생산하며, 풍부한 긴조 향과 날카롭고 깨끗한 입맛으로 알려져 있습니다.