이쿠지이

하라다 주조는 1855년 아이치현 히가시우라의 이쿠지 지구에 창립되었으며, 대표 브랜드 이쿠지이는 양조장 서쪽에 고대부터 야마토 타케루노미코토를 모시는 신성한 우물의 이름에서 유래했습니다. 지역 계약 재배를 통해 주조용 쌀을 조달하며, 순수 쌀 다이긴죠 계열에는 지역 품종 유메긴코를 사용합니다. 이쿠지이는 여유롭고 의례적인 순간을 위한 사케로 자리매김하고 있으며, 양조장은 '특별한 자리에 어울리는 고요하고 깊이 만족스러운 사케'를 추구한다고 밝히고 있습니다.