호하이

호하이는 1930년 '와조요 료슈(화합으로 좋은 술을 빚는다)'라는 정신으로 창업한 아오모리현 히로사키시의 미우라 슈조에서 양조합니다. 브랜드명은 풍요로운 잔이라는 뜻과 함께, 쓰가루 다메노부 영주가 가신들을 독려하기 위해 불렀다고 전해지는 쓰가루 지방 민요 '호하이부시'에서도 영감을 받았습니다. 미우라 슈조는 자체 브랜드 쌀인 호하이마이를 직접 재배하는 소수의 양조장 중 하나로, 이 쌀이 생산에 사용되는 전체 쌀의 약 80%를 차지합니다.