치요노소노

치요노소노 주조는 1896년 구마모토현 야마가시에 설립되었으며, 아소 화산 외륜산의 지하 수맥에서 흐르는 연수를 사용하여 느리고 부드러운 발효를 촉진합니다. 이 양조장은 독자적인 혁신의 역사를 가지고 있으며, 순미 양조가 주류가 되기 전부터 선구적으로 실천했고 고급 다이긴조를 와인 스타일의 코르크 마개 병에 숙성시켰습니다. 전국 신주 감평회에서 구마모토현 유일의 출품자로 수차례 인정받은 바 있습니다.