아마쓰신리키

아마쓰신리키는 1869년 후쿠이현 에치젠 가가 해안 준국립공원 인근 산골짜기에 창업한 니시오카가와무라 슈조에서 양조하며, 시내에서 약 13킬로미터 떨어진 일본해 가까운 곳에 위치합니다. 양조장은 시미즈초 쌀 생산 지역의 지하 15미터에서 눈 녹은 지하수를 끌어올려 현지산 쌀과 결합하여 술을 빚습니다.