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기타

아마쓰신리키 나마자케

by 니시오카 가와무라 슈조  ·  후쿠이현
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🍶
Description

Amatsushinriki Namasake is a raw sake from Nishioka-Kawamura Shuzo in Fukui, brewed with a revived heirloom rice variety called Shinriki, which was revered before World War II but had fallen out of cultivation. Released as a nama, it captures the freshness of new-press season with a direct, unfiltered character.

Specifications
Category기타
Region후쿠이현
Brewery니시오카 가와무라 슈조
BrandAmatsushinriki
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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니시오카 가와무라 주조 주식회사

후쿠이현
자연의 은혜를 담아 고객의 풍요로운 식탁을 지원하는 '행복하고, 즐겁고, 맛있는' 제품을 만들고 있습니다.
Est.1869
Brand쓰키마루
Address1-1 Koshikiya Fukui Fukui
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine