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준마이

아마쓰신리키 준마이

by 니시오카 가와무라 슈조  ·  후쿠이현
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🍶
Description

Junmai sake that is prepared only with the phantom resurrection cultivated rice "Tianjin Shinto". It is a powerful flavor that the flavor of rice comes out firmly in sake. It is a rice that is cultivated by the farmers in the Minamii area and the students of Fukui Agriculture and Forestry High School.

Specifications
Category준마이
Region후쿠이현
Brewery니시오카 가와무라 슈조
BrandAmatsushinriki
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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니시오카 가와무라 주조 주식회사

후쿠이현
자연의 은혜를 담아 고객의 풍요로운 식탁을 지원하는 '행복하고, 즐겁고, 맛있는' 제품을 만들고 있습니다.
Est.1869
Brand쓰키마루
Address1-1 Koshikiya Fukui Fukui
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine