아키타호마레

아키타호마레 주조는 1944년 아키타현 유리혼조시 고요시가와 인근의 소규모 양조장 10여 곳이 통합되어 설립되었으며, 대부분 에도 말기 또는 메이지 초기에 창업한 곳들입니다. 600미터 파이프라인을 통해 조카이산 샘물을 공급받아 양조장 특유의 약간 드라이한 스타일을 뒷받침하며, 도지 팀은 아키타 특유의 저온 장기 발효 기법을 활용합니다. 또한 전통 쌀 품종 가메노오를 재배하여 순미 긴조 특별 한정판을 생산합니다.