아지가사와

아지가사와는 1860년에 창업한 오자키 슈조에서 생산되며, 아오모리현 서해안에 남아 있는 유일한 양조장입니다. 설비 세척부터 양조까지 모든 공정에 시라카미 산치 지하 대수층의 물을 사용하며, 일본해 연안의 해산물에 잘 어울리는 깨끗하고 적당히 드라이한 스타일을 지향합니다.