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杜氏之花 大吟酿

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🍶
简介

Tojinohana Daiginjo is polished to 50% at Oumon Shuzo, the 1790-founded brewery in Shibata, Niigata, using Kajikawa spring water and locally grown sake rice. It follows the Niigata school of elegant, quiet aromatic style with a clean, sharply finishing daiginjo profile.

规格
类别大吟酿
酒精度15%
精米步合50%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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市岛酒造株式会社

市岛酒造株式会社

新潟县
酒藏前身为一之岛酒造株式会社,创业已逾200年。传承越后杜氏精湛技艺,以优质当地米、水和适合酿造的气候为基础,在尊重历史的同时不断进化,酿造出高品质、浓醇且极为圆润的新潟清酒。
创立1790
品牌王紋
地址1-7 Honmachi Shibata Niigata
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese