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天寿酒造创立于秋田县由利本荘市矢岛町，位于鸟海山入口处，以"酿造当地最好的酒"为目标。在秋田顶级米产区吉川流域，酒造成立了"天寿酒米研究会"，专注于确保最优质的酿酒米供应。酿造用水来自鸟海山长年渗出的柔软地下水，凭借优质的米、水与代代相传的职人匠心，守护着这座酒仓的历史与名酒传承。