〆张鹤 特撰

"淡丽极上"是对"〆張鶴"酒质的精准描述，这是酒藏匠心共同酿就的滋味。创业于文政二年（1819年），当地盛产五百万石、高岭锦等优质酿造米。酒藏汲取庄内的清澈井水作为酿造用水，这是一股细腻甘甜的软水，源自三面河的地下水脉。诚心诚意的酿造精神代代相传，杜氏与年轻酿酒师每日以优质米和清澈水源为原料，精心酿造让人更加满意的"好酒"。