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🍶
简介

Junmai brewed from Nipponbare rice polished to 70%, using the soft subterranean water of the Mugi River in Gifu Prefecture. Nipponbare is a food-grade variety widely grown across Japan, known for producing sake with a sturdy umami backbone.

规格
类别其他
酒米日本晴
酒精度16%
精米步合70%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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白木恒助商店株式会社

白木恒助商店株式会社

岐阜县
达磨正宗(白木恒助商店)创立于天保六年(江户时代),与坂本龙马及著名大河剧《笃姬》的主角同年诞生,此后一直在岐阜这片土地上持续从事酿造业。
创立1835
品牌达磨正宗
地址61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese