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节五郎 元禄酒

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🍶
简介

新潟县菊水酒造重现元禄时代(1688年至1704年)配方的纯米酒,为重现当时浓厚的未精白旨味,使用了精米步合90%的低精白大米。凭借日本酒度-20的浓厚酒曲与压缩酿造水的配方,诞生出令人联想到古代日本酒的强劲甘酸醇味。

规格
类别纯米
品牌节五郎
酒精度17%
精米步合90%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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菊水酒造株式会社

新潟县
菊水酒造是日本生原酒的代表性酿造商,以"船口菊水一番榨"闻名全国。
创立1881
品牌菊水
地址750 Shimagata Shibata Niigata
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese