无修正の酒

明治时代，酒铺里的日本酒是生酒，从木桶中取出的酒只需一只食德立就能运送给顾客。1937年中日战争爆发后，极度的物资短缺导致军用米比酒米更受重视，酒藏被迫减产。陷入困境的酒藏将酒用水稀释后批给批发商，批发商再次加水稀释。双方都大量兑水的结果，使得酒被称为"金鱼酒"，意指"稀薄得连金鱼都能游泳"。这种劣质酒卖给顾客并传遍街头，且尽量酿得浓一些再加水稀释，税负还更低。将酒用水"膨大"后，销售额也随之上升。尽管物资匮乏，这类恶习在那个时代依然盛行。尽管如此，渡边家第七代久慈坚持不稀释酒精原样出货。因此，顾客们纷纷赞道："蓬莱给的真是美味的原酒"，这段深受珍视的佳话至今仍广为流传。"蓬莱无修正酒"秉承"即便乱世，也绝不放弃正直酿酒"的家训，凝聚着蓬莱的精神，是蓬莱原点之作的纯米酒。