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明镜止水 雄町 纯米大吟酿

为这款清酒评分
🍶
简介

Omachi from Okayama Prefecture is polished to 50% for this junmai daiginjo, showcasing the variety's characteristic soft, generous mouthfeel. The restrained elegance of Omachi's natural sweetness and depth unfolds gradually on the palate.

规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

酒造官方介绍
楚々として華奢、控えめながら、実は、抑えてもこぼれ落ちそうな柔らかな味のふくらみがある、明鏡止水流「雄町」です。

酒造官网原文(日文)。

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大沢酒造株式会社

大沢酒造株式会社

长野县
酒庄位于旧中山道沿线,坐落于长野县东部、佐久市西端,以「真正美味的酿酒」为宗旨。酒庄院内还设有民俗博物馆与信州森林博物馆。
创立1689
品牌明鏡止水
地址2206 Modai Saku Nagano
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese