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古都 大吟酿 - 大吟酿 清酒 来自 佐々木酒造株式会社, 京都
简介

Koto Daiginjo is a daiginjo polished to 50% from Sasaki Shuzo in Kyoto's Fushimi district. Drawing on the ancient capital's soft underground water, this expression delivers the classic Fushimi profile of gentle sweetness and a clean, polished finish.

规格
类别大吟酿
品牌古都
日本酒度+3.5
酒精度15%
精米步合50%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

酒造官方介绍
日本酒本来の旨みと果実のような吟醸香をバランスよく仕上げました。大吟醸特有の調和のとれた華やかな香り。淡麗ながらも奥深い味わいは和食に良く合います。

酒造官网原文(日文)。

购买渠道·价格

12
商店
12
报价
¥2,640
最低价(含税)
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佐佐木酒造株式会社

佐佐木酒造株式会社

京都府
该酒藏是京都洛中少数仍在运营的酒藏之一。每天感恩水资源丰沛的地域自然恩赐,坚持手工酿造清酒。
创立1893
品牌聚乐第
地址727 Kita Iseya Kamigyo -ku Kyoto -shi Kyoto
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine