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Kitajima Junmai Chokarakuchi Murokanama Tamasakae

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🍶
简介

A Junmai chokarakuchi (extra dry) muroka (unfiltered) nama (unpasteurized) brewed from Tamasakae rice at Kitajima Shuzo in Shiga. Tamasakae is a heritage Shiga rice variety, and its use alongside unfiltered, unpasteurized processing yields a bold, dry, and intensely flavored expression with a lively raw-sake freshness.

规格
类别纯米
品牌北岛
酒米玉荣
精米步合65%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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北岛酒造株式会社

滋贺县
北岛酒造创立于1805年,面朝保留着昔日风情的旧东海道。酒藏以铃鹿山的伏流水和近江产米为原料,坚持传统手工酿造,代代传承。
创立1805
品牌三代荣
地址756 Honan Shiga
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese