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Junmai Ginjo Genshu Hakurei -02

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🍶
简介

这是一款酒精度12度、注重酸味与果味的全新感觉本格烧酎。在京都府产业技术研究中心的协助下,使用「京都酵母」中的冷酒酵母「京之咲」,与「白麴」的绝妙搭配,呈现出淡淡的甜口风味。无需搭配生鱼片,与烤物、炸物、披萨或饺子等现代饮食皆相宜。可以RTD的方式与家人朋友轻松畅饮,亦可当作甜点酒来享用。

规格
酒精度12%
精米步合60%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

清酒类型What is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

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白岭酒造株式会社

京都府
自天保三年创业以来延续至今的传统酒藏"白岭酒造",彻底贯彻以米、水与人之和谐为核心的酿酒精神。酒藏与当地农户合作,坚持追求更优质的原料米,使用从面前的大江山山脉"由良岳"山腰不动瀑布流出的水源。这水虽属超软水水质,却能自由酿出甘口与辛口,是白岭酿酒的起点,充满神秘之力。坚守创业以来传承的传统酿造方法,以杜氏之手将精选原料酿造成酒,持续传承这一酿造工艺。
创立1832
品牌白岭
地址949 Yura Miyazu Kyoto
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese