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简介
以飞驒誉68%精米酿造，在酒藏中悠然熟成至秋季的冷卸无过滤原酒。新酒的粗犷感趋于平稳，米的旨味得以凝聚，呈现出圆润醇厚的秋季限定风味。
规格
风味特征
甜口
辛口
低酸
高酸
来自酒藏或经销商公布的数值。
酒造官方介绍
熟成により様々な変化をみせる日本酒。その中でも愛飲家のみなさまに古くから愛されているのが、この「ひやおろし」です。厳寒の季節に造られた酒は一度火入れされたあと、暑い夏の間をひんやりとした土蔵庫の中で眠り熟成を深めます。酒造官网原文(日文)。
购买渠道·价格
6
商店
6
报价
￥1,507
最低价(含税)
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渡边酒造店
岐阜县
蓬莱酒造所在的飞驒市古川町，位于岐阜县最北端，四周被北阿尔卑斯山脉和飞驒山脉海拔逾3000米的群山环抱，地处古川盆地。司马辽太郎曾在《街道行旅》中写道，飞驒古川的街道风貌雅致而古朴，令人感受到一种亲切的面貌与个性。一之町排列着历史悠久的老商铺，濑户川沿岸白壁黑腰的仓库连绵不断，氛围沉静而润泽。
创立1870
品牌蓬莱
地址Ichinomachi Furukawa Hida -shi Gifu
该酒造的其他清酒
搭配
菜品类型参考
根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。🥇
Prosciutto & Cheese
Cheese
★★★★★
Sweet notes create harmony with salty cheese
🥈
Blue Cheese
Cheese
★★★★★
Sweet notes create harmony with salty cheese
🥉
Basque Cheesecake
Dessert
★★★★☆
Sweet profile harmonizes with dessert
4
Sukiyaki
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Sweetness cools spicy heat
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine