不动 大吟酿 山田錦35 吊るししぼり 一度火入れ

使用了兵库县A地区特区的山田锦，精米步合高达35%。榨酒时完全不施加压力，仅依靠重力从悬挂的酒袋中收集酒液，并在瓶内进行熟成。