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普通酒

朝日山 辛口 Hard

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朝日山 辛口 Hard - 普通酒 清酒 来自 朝日酿造, 新潟县
简介

以透明感为前调的沉稳香气,饮来颇具分量感。高酒精度带来的冲击感令人印象深刻,转瞬间又以利落的喉韵收尾,形成戏剧性的对比。无论加冰还是温饮,皆可灵活享用,是一款多变的下酒佳品。

规格
类别普通酒
产地新潟县
品牌朝日山
酒米Rice from Niigata
日本酒度+4.5
酸度1.7
酒精度19%
精米步合65%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

酒造官方介绍
透明感が前面に出る穏やかな香りで、グッとくる飲み応えがあります。高アルコール分が押し寄せる味わいが印象的ながら、一転してスッとひくのど越しが劇的な特長です。ロックやお燗でも、多様な飲み方で楽しめる食中酒として仕上げています。

酒造官网原文(日文)。

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朝日酿造

朝日酿造

新潟县
朝日酒造于1830年(天保年间)创立于新潟县长冈市朝日地区,周围稻田与里山交相辉映。历经180余年,酒藏持续使用创业地敷地内清澈地下脉水的软水、与当地农家反复研究培育的高品质酒米,以及越路杜氏传承的智慧与基础研究,坚守对新潟细致入微的诚实酿酒之道。品质第一、以顾客为本,这正是朝日酒造的经营理念。
创立1830
品牌朝日山
地址880-1 Asahi Nagaoka Niigata
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Okonomiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine