简介
蜕变。蜕变是流动的硬水。瞄准「最高酒米」称号的山田锦，特别是被认定为特A地区的兵库县产米，经精米至35%。以雨水硬水酿制的至高纯米大吟酿。为追求独一无二的「天上果实香」，采用1701酵母。去除华丽的浮躁，以高雅的气韵升腾而起的吟酿香。热情光芒之中，仍是无限澄澈通透的口感。入喉轻盈，在舌尖感受到丝丝清凉，那便是雨之精华。第七代水野将心魂注入每一滴的逸品，配有赠礼专用全桐木箱。
规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
根据类别与精米步合推算，并非实测值。
清酒类型What is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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吉川醸造株式会社
神奈川县
丹泽大山（阿夫利山）山顶常被云雾笼罩，自古便以"阿夫利山"之名广为人知，与阿夫利神社一同作为祈雨圣地流传至今。落入山林的雨水渗入地下，历经漫长旅程缓缓流至山麓。吉川酿造从三口水井中汲取清澈地下水用于酿酒，该水源为硬度达150的稀有硬水，富含镁、钙等矿物质，能促进酵母发酵，即使在低温下也可酿造出清澈美丽的清酒。
创立1912
品牌afuri
地址681 Kobe Isehara Kanagawa
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菜品类型参考
根据该清酒的类别得出的一般参考，并非针对这一款酒的分析。Yakitori (Salt)
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