了解
村井醸造一贯追求充分发挥米与水之优势的清酒原味，最终酿成略带辛口的风格。在第十二代当主村井茂次坚定信念的引领下，酒藏特别注重含入口中时散发的幽微"含香"。近年来"立香"日趋主流，但酒藏坚持以微辛口为本，将"含香"作为核心价值持续酿造。
- 创立
- 1673年
- 酿造种类
- 特别纯米 · 纯米 · 纯米吟酿 · 纯米大吟酿 · 本酿造 · 大吟酿
- 所在地
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- 官方
- komei.co.jp/index.htm
到访
- 地址
- 〒300-4408 茨城県桜川市真壁町真壁７２
- 参观
- 可 (需预约)
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沿革
- 1673-1680During the Enpo era (1673-1680), Omi merchant Murai Jusuke opened a soy sauce and miso shop in Makabe, Hitachi Province (present-day Ibaraki), which is regarded as the origin of the brewery.
- 2000The shop building, side storehouse, stone storehouse, and chimney were registered as Tangible Cultural Properties by Japan's Agency for Cultural Affairs on December 4, 2000.