蔵王

蔵王酒造于1873年在宫城县白石市蔵王山麓创立，以流经当地的白石川软水和与年轻地域农户合作栽培的本地酒米为每批清酒的基础。酒造在全国新酒品评会上累计荣获29次金奖，跻身全国排名第11位。酒造还有一项独特的循环实践：榨酒后的酒粕会被归还至水田用作肥料，使酒酿重新化为稻米，形成生产的闭合循环。