日日

日日酿造于2022年在京都府伏见由松本英彦创立，品牌名取自禅语"日日是好日"，寄托着每日皆当认真酿好酒的心志。采用来自兵库县播州地区的契约栽培山田锦与伏见地下水，以传统生酛发酵酿造，小批量生产低酒精度清酒，凭借细腻的复杂感与纯净的深度，迅速聚集了一批忠实拥趸。