长良川

小町酒造在岐阜县以当地产大米和长良川——日本著名清流之一——的地下水酿造长良川。酒藏以"静默发酵法"著称，即在酒藏内持续播放环境音乐，以抚慰发酵醪醅、引出米的天然甘甜。三代目（第三代）长良川系列为瓶中熟成的成熟纯米吟酿，因其层次丰富的旨味、柔和质地与干净余韵而备受珍视。