池月

池月由创立于1919年的鸟屋酒造出品，酒庄坐落于日本最具传奇色彩的清酒产地之一、石川县的能登半岛。品牌名取自源赖朝钟爱的传奇名马"池月"，寄托了酒庄希望酿造出能在饮者心中久久萦绕的清酒的愿望。以年产约300石的小规模运营，鸟屋是一家深植社区的小型酒庄，以软水酿造出不拘一格、适合日常佐餐的清酒。