一之谷

宇野酒造场位于福井县，其传承可追溯至1620年，是日本历史最悠久的持续经营酒造之一，"一之谷"品牌名称源于一个著名的俳句式文字游戏，将酒造前身屋号"麦屋"与历史古战场一之谷联系在一起。酒造使用名为"御清水"的知名纯净泉水，这是一处被国家认定的名水，长期以全吟酿生产标准专注于高端酿造。其旗舰大吟酿曾连续多年在全国清酒品评会上荣获最高奖项。