白鹰

白鷹株式会社于1862年创立于滩区最古老的地域西宫，是日本唯一被指定为伊势神宫专用御神酒奉纳酒藏的清酒厂。酒藏使用"宫水"——这是一种仅分布于西宫南侧狭窄地带的富含矿物质的地下水，其磷含量约为其他产地的十倍，赋予清酒经典灘造风格的深厚辛口口感。白鷹坚持传统生酛造法，采用单一冬季酿造，且从不使用外来酒混酿。