白鸟藏

白鳥蔵是新潟县越后樱酒造旗下的高端系列，品牌名称令人联想到从附近标高湖振翅起飞的天鹅。该品牌以"大吟酿作为日常酒"为概念而创立，酒造专为此打造的设施每年可生产多达百万瓶吟酿级清酒，并采用传统蒸笼蒸米及密封发酵罐以保留细腻的香气。