越前岬

越前岬是田辺酒造的招牌品牌，该酒藏于1899年创立于福井县永平寺町，品牌名取自越前海岸壮观的岬角，以表达酒藏对福井身份认同的自豪。酒藏以传统铁锅蒸米，用天然蒸气加热，逐袋手工填装压榨，所有酒款均经冷藏熟成，本酿造至少陈放六个月，吟酿则至少一年。年产量仅450石，田辺酒造只酿造特定名称酒，大吟酿严格限制每季不超过五只小桶。