武勇

武勇的根源可追溯至江户时代末期，来自越后的保坂勇助在茨城县结城市创立了酒庄，这座拥有悠久武士历史的城下町赋予了品牌其名。酿造厂拥有150余年历史，坚持9月至4月的传统三季酿造，同时与时俱进地服务每一代清酒爱好者。其酒款从全使用茨城县产米的纯米吟酿，到将自行车主题与自然微生物循环及本地生产相结合的概念性「BuyuCycle」系列，风格跨度宽广。