秋田誉

秋田誉酒造于1944年由秋田县由利本荘市子吉川附近十余家小型酿造厂合并而成，其中多数可追溯至江户末期或明治初期。通过600米管道引自鸟海山泉水的酿造用水，奠定了酿造厂略微辛口的酿造风格，杜氏团队采用秋田独特的低温长期发酵技法。酿造厂还栽培传统米品种龟之尾，用于生产纯米吟酿特别版。