あい娘

あい娘酒造于1873年在长崎县云仙火山地区附近的愛野町创立，山崎家族数代相传，使用云仙地区纯净的地下水酿造清酒。酒造标志性的砖砌烟囱是明治时代遗产的有形见证，所有清酒均采用家族世代相传的传统手法酿制。代表性产品包括辉纯米和纯米大吟酿爱。