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純米

悅凱陣 山廢 純米酒 遠野 龜之尾 無過濾生

by 有限會社 丸尾本店  ·  香川縣
為這款清酒評分
悅凱陣 山廢 純米酒 遠野 龜之尾 無過濾生 - 純米 清酒 來自 有限會社 丸尾本店, 香川縣
Description

遠野龜之尾是在岩手縣遠野市挑戰無肥料、無農藥自然栽培稻米的勘六先生所種植的大米。這也是一種食用起來非常美味的大米。

Specifications
Category純米
Region香川縣
Brewery有限會社 丸尾本店
BrandYorokobi Gaijin
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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丸尾本店有限公司

香川縣
丸尾本店使用木製甑桶和日本釜蒸製優質米飯，在米的處理上投入大量時間與心力，從純米大吟釀到純米酒均以同等工序精心釀造。所有產品完全不使用活性炭過濾，保留清酒最純粹的風味。
Est.1885
Brand悅凱陣
Address93 Enoi Kotohira Nakatado Kagawa

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine