大和櫻原酒本釀造酒峰月山

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🍶

Description

Yuki Gesho rice forms this genshu honjozo from the Yamatozakura label, bottled at natural undiluted strength. Produced in Shonai, Yamagata by a brewery with roots to 1890, this sake is a full-bodied, locally focused expression primarily distributed within the prefecture.

Specifications

Category本釀造

Region山形縣

Brewery佐藤左次右衛門商店

BrandYamatozakura

ABV18.5%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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佐藤佐次右ヱ門商店

山形縣

大和桜創立於1890年，品牌名中「大和」代表古日本之「和」，而櫻花作為「和」的代表花朵，寓意成為日本的代表。酒藏位於山形縣庄內平原中央偏西，西臨日本海、東眺出羽三山，四季分明，夏超30度、冬低於冰點。杜氏們在清潔的倉庫中齊心協力，使用山形縣原創酒米和酵母手工釀造，追求米的本來滋味，釀出醇厚不膩、深受當地喜愛的清酒。

Est.1890

Brand大和桜

AddressSayoi Shonai Higashidagawa Yamagata

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Food type guide

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★