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純米

津島屋外傳 純米酒 der Vater Rhein perlwein 2020

by 御代櫻釀造株式會社  ·  岐阜縣
為這款清酒評分
🍶
Description

以萊茵河為靈感的岐阜御代櫻酒造純米酒，使用60%精米的美山錦釀製，以微微彈跳的穀物清新感和清爽乾淨的後味為特徵。

Specifications
Category純米
Region岐阜縣
Brewery御代櫻釀造株式會社
ABV11%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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御代桜釀造株式會社

岐阜縣
御代桜釀造位於中山道第51個宿場太田宿（岐阜縣美濃加茂市），毗鄰清流木曾川，在128年間始終融合傳統與革新，堅持釀造清酒。
Est.1893
Brand津島屋
Address3-2-9 Ota Honcho Minokamo Gifu
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine