Tsuchida Initial F

白葡萄的酸味突出，是一款「非日本酒的日本酒」。F = Fantastic（絕妙）。棲居於酒藏的微生物，釀就奇蹟之酒。正因無添加，才誕生了這款夢幻之酒。這款酒是在酒藏最大的發酵罐中偶然誕生的。酒藏透過外觀、香氣、觸感、溫度以及各種分析儀器的數值來判斷肉眼無法看見的微生物動態。然而，乳酸菌趁虛而入，悄然繁殖，乳酸發酵就此開始。偶然與條件相疊，原本無法增殖的菌一舉釀出了這般風味，藏元將一切凝聚於此。