簡介
Matsuyama Mii, an Ehime-bred sake rice with large grains suited to high polishing, is milled all the way to 40% for this junmai daiginjo. The brewery, run as a family operation at the foot of Ishizuchi Mountain, uses spring water from that peak and brews without a hired toji.
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
購買通路·價格
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須戶酒造株式會社
愛媛縣
新堂酒造的酒倉位於某山腳下，以純淨的地下水釀酒。酒造由三兄弟組成的家族親力親為，不僱用杜氏，不依賴大型機械，每批次減小投料量，確保每一瓶酒都盡在掌握之中。酒造相信在溫馨的氛圍中堅持誠實認真的釀酒態度，絕不向任何妥協低頭。
創立1901
品牌隨心
地址312-2 Oguto Komatsu Saijo -shi Ehime
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