🍶
簡介
新潟縣菊水酒造重現元祿時代（1688年至1704年）配方的純米酒，為重現當時濃厚的未精白旨味，使用了精米步合90%的低精白大米。憑藉日本酒度-20的濃厚酒麴與壓縮釀造水的配方，誕生出令人聯想到古代日本酒的強勁甘酸醇味。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
清酒類型What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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