Nobushi Junmai Ginjo

創始人正木正光認為「好釀酒，需有與酒相配的泉水」，這股持續湧流的水滋養出醇厚柔順的口感。自2001年起，以現任社長為中心轉為家族經營，堅守「品質是生命」的信條，主要使用四萬十川源頭的水和愛媛縣產米，薪火相傳至今。酒名「野武士」源自現任社長祖父舉辦的鬥牛活動名稱，雖酒體輕快，卻深受橫綱喜愛而廣為人知。