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桃之里 冷卸

為這款清酒評分
桃之里 冷卸 - 清酒 來自 赤磐酒造株式會社, 岡山縣
簡介

春日加熱處理後的酒在酒藏中靜靜熟成整個夏季,待秋意漸濃時出貨,這便是「桃之里」的冷卸。以50%精米步合的吟釀仕込為基底,經半年熟成融合出更為圓潤深邃的秋季限定純米酒。

規格
產地岡山縣
品牌桃之里
酒精度15%
精米步合50%

購買通路·價格

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赤磐酒造株式會社

赤磐酒造株式會社

岡山縣
創立於大正12年(1923年),位於備前米的主要產區,使用優質酒米釀造風味醇厚的清酒。釀酒職人夏季務農種米、冬季入倉釀酒,酒造主人親自參與釀造,全體人員以一期一會的精神全力投入高品質釀造。酒名「桃之里」源於1955年昭和天皇巡幸此地時,為紀念本書創立35周年而育種栽培之典故。
品牌桃之里
地址1113 Kawamoto Akaiwa Okayama
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese