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極聖 純米 一番滴

為這款清酒評分
🍶
簡介

由創業初期便接受釀酒指導的高徒,當代名工中濱昭夫氏即岡崎達郎氏釀造的純米酒。特別注重米的原料處理,為引出適度的米精華,在米的吸水上格外用心。清新的香氣與酸味鮮明擴散的喉韻。與其說甜,不如說清爽辛口,非常易飲。與料理的搭配絕妙,適合搭配各種料理。

規格
類別純米
品牌極聖
酒米Asahi
精米步合60%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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宮下酒造株式會社

岡山縣
宮下酒造由宮下龜藏於1915年創立於岡山縣玉野市,其後遷至岡山市中央區,以該地豐沛的水資源為釀造之本。酒藏毗鄰著名酒造好適米「雄町米」的原產地,地理位置得天獨厚。
創立1915
品牌極聖
地址Okayama 184 NISHIGAWARA NAKA-KU OKAYAMA-CITY OKAYAMA
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese