開運 純米大吟釀

兵庫県特A地区の山田錦を40％まで自家精米して仕込んだ純米大吟醸。年毎の酒米の状態に合わせ最適な精米具合を追求することが、安定した上質な酒造りに欠かせません。土井酒造場ではほぼ100％、自家精米機で酒米を磨いています。

酒造官網原文(日文)。